Yaş meyve ve sebzede kayıp önleyici tedbirler fiyat artışına yol açacak

Yaş meyve ve sebzenin yüzde 16 - 20’si hasat öncesi ve hasat sonrası, yüzde 8 - 12’si aracı işlemleri sırasında, yüzde 8 - 12’si perakende zincirinde, yüzde 5 - 8’i tüketici satın aldıktan sonra kayba uğruyor.

Doğru hasat, şehirlerarası nakliyede frigorifik araç, soğukta muhafaza, nem kaybı önleyici ambalaj kayıpları büyük oranda önlüyor. Ürün soğukta sergilenmezse yüzde 13’lük, soğuk zincirde taşınmazsa yüzde 9.5’lik ve uygun ambalaja konulmazsa yüzde 9’luk bir kayıp oluşuyor.

Ambalaj, kayıpları azaltmada önemli bir faktör, hem de yaş meyve ve sebzenin raf ömrünü uzatıyor.

Yaş sebze ve meyvelerde kayıp ve israfın azaltılması,böylece yaş meyve ve sebzede tüketici fiyatlarının aşağıya çekilerek, yaş meyve ve sebzede tüketici fiyatlarının enflasyonu artırmasının önlenmesi arayışında, Gümrük ve Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan bir tebliğ bu ayın başında Resmi gazetede yayınlandı.

Tebliğ, malların ambalajlanmasında, taşınmasında, depolanmasında ve perakende satışa sunulmasında uyulması gereken standartlara ilişkin usul ve esasları kapsıyor.

Malların ambalajlanmasında tek kullanımlık veya tekrar kullanılabilir ambalajlar kullanılacak Malların taşınmasında kullanılacak ambalajlar soğuk zincire uygun olacak.