Gastronomi macerası

Başarılı şeflerimizin Anadolu’nun yeme içme mirasına sahip çıkmasıyla gastronomi dünyamızda hoş şeyler yaşanmaya başlamıştı. Diğer yandan gece hayatında büyük yeri olan...

Başarılı şeflerimizin Anadolu’nun yeme içme mirasına sahip çıkmasıyla gastronomi dünyamızda hoş şeyler yaşanmaya başlamıştı. Diğer yandan gece hayatında büyük yeri olan meyhanelerin modernleşip meze kültürümüzün renklenmesi de güzel bir gelişmeydi.

Mecidiyeköy’deki Fairmont Otel’in içinde yer alan Aila’nın şefi Emre İnanır bu felsefeyle yemek yapıyor. Bu topraklara ait malzemeleri, gelenekleri modern bir şekilde yorumluyor.

YAZININ DEVAMI