Dutun her şeyi güzeldir

GEÇEN sezon kültür adamı Kadir Dursun'un öncülüğüyle başlatılan 'Dut Bayramı' bu sezon Tut (Adıyaman) Belediyesi ve kaymakamlığın sahip çıkmasıyla gelecekte ekonomiye damgasını vuracak 'Tut'ta Dut Çalıştayı' yapıldı.

Dut meyvesinin yetiştiği en önemli bölgelerden biri olan ve adını ‘dut’tan alan çalıştayda ilginç tebliğler sunuldu. Dut meyvesinin önemini vurgulamak ve dünyada markalaşmasını sağlamak amacıyla düzenlenen ulusal nitelikteki çalıştay, Kaymakam Mehmet Aksu ve Belediye Başkanı Cemal Avcı’nın konuşmaları ile başladı. Değişik üniversitelerden gelen akademisyenler ve dut üreticileri konuşmacı olarak katıldı. Dut üretiminin tartışıldığı ve sonuç değerlendirmesinin yapıldığı çalıştay sonrasında, ilçede organik dut yetiştiriciliğinin yapıldığı Dutbahçem’e teknik bir gezi düzenlendi. Gezide ziraat mühendisi E. Betül Yaşar yüksek lisans tez çalışması hakkında bilgi verdi.

DUT TEBLİĞLERİ

Çalıştayda dut üreticisi H. Hüseyin Bilen, ilçenin dut üretimi hakkında bilgi verdi. Ardından Prof. Dr. Nurgül Türemiş ‘Üzümsü Meyvelerde Dutun Önemi’, Prof. Dr. Hüseyin Karlıdağ ‘Malatya’da Dut Üretimi’ başlıklı birer konuşma yaptılar. Adıyaman ve Malatya’daki dut üretimi kıyaslanıp tartışıldı. ‘Adıyaman’da Dut Üretimi’ konusu Doç. Dr. Halil İbrahim Oğuz tarafından ele alınırken, Doç. Dr. Ümmügülsüm Erdoğan ise ‘Yukarı Çoruh Vadisi’nde Dut Yetiştiriciliği’ konusunu anlattı. Çalıştay’da son olarak Yrd. Doç. Dr. Mustafa Didin ‘Gıda Sanayisinde Dutun İşleme ve Değerlendirilme Yöntemleri’, ziraat mühendisi Murat Pala ‘Malatya’da Dut Genetik Kaynakları’ konularında dinleyicileri bilgilendirdi.

Tazesi, kurusu, pekmezi, pestili ile değerlendirilen dutun ne kadar ağacının olduğu, ne kadar ekonomik değer yarattığı henüz bilinmiyor. Tarım Bakanlığı, TZOB ve borsalar bu çalışmayı değerlendirirler. Artık Japonya’da sanatçıların bir etkinliğe çıkarken bir iki kuru dutu çiğnediklerini bilelim. Kuru üzümden daha değerlidir dut... Her yere bir dut ağacı dikelim, hele siyah fidanını bulursanız...