'Tut'un dutunu keşfetmek!

KADİR Dursun kaç yıldan beri seni Adıyaman'ın Tut ilçesine götüreceğim diye... Geçen hafta bir düğün vesilesi ile gittik; 3800 nüfuslu bir ilçe...
Her yer dut ağacı ile kaplı; sonra ceviz, badem ve öteki meyve ağaçları... Yüzyıllardır sağlık iksiri olan dutun yetiştiği bu topraklar ne yazık ki yeterince değerlendirilmemiş...

Türkiye'nin bazı bölgeleri dutu hep taze yemiş... Şimdi de kuru dut ve sonra da dut pekmezi ile öne çıkıyor.

Bir müzik organizasyon adamı –Antalya Piyano Festivali'nin kurucusu ve yapımcısı olan Kadir Dursun Tut ilçesinde doğmuş...

Tut'un adı da 'dut'tan geliyor, çünkü orada 'dut'a 'tut' deniyor. Yedi yıldan beri 50 dönüm üzerine 'dut bahçesi' yaratmış, çevresini taş duvarlarla çevirmiş Dursun...

"Bu, dünyada ilk proje denilebilir. Benim 'dut bahçem'de organik olarak yetiştirilen ve geleneksel yöntemlerle üretilen dut, canlandırıcı ve yenileyici özelliği ile adeta bir şifa kaynağı" diyor. Dr. Mehmet Öz 100 gram kuru dutun, günlük lif ihtiyacının dörtte birini karşılayabildiğini belirtirken, "Şeker hastaları rahat bir şekilde yiyebilir. Atıştırmak için yanlarında kuru dut bulundurabilir; kuru üzüm gibi..."

Dünyada birçok sanatçıya kuru dut göndermiş; onlar da konserden önce birkaç kuru dut alıyorlarmış...

Bu kadar değere sahip dutu yetiştirmenin yanı sıra dutu keşfetmek de önemli. Dursun bu nedenle kuru dut ve pekmezin kullanımını yaymak ve markalaştırmak istediğini...

Önümüzdeki yıllarda dutla ilgili bir araştırma enstitüsü kurup bir çalıştay yapacağını anlatıyor. Ve diyor ki: "Bunu yaparken en büyük amacımız bölge halkını da bu sürece katarak dutun kendi toprağı olan 'Tut'ta markalaşmasını ve bölge ekonomisine katkıda bulunmasını sağlamak. Dünyaca ünlü ekonomi dergisi Forbes'un insanlık için en faydalı meyveler arasında ilk sırada gösterdiği dutu, Tut topraklarından tüm dünyaya ulaştırmayı hedefliyoruz. 2015 yılının ekim ayından itibaren www.dutbahcem.com internet adresinden sipariş vererek 'Dut Bahçem'de yetiştirilen dut ve dut ürünlerine dünyanın her yerinden ulaşabilirsiniz."