Taze ekmek alışkanlığı ile israf hayat tarzımız olmuş
Sadece tek bir ihtiyacını gidermek için markete girenlerin en az 3 şey alıp çıktığını biliyoruz
Türkiye’nin, dünya genelinde en fazla gıdanın israf edildiği ülkeler arasında yer almasının sebebi, üniversitelerin ilgisini neden çekmiyor acaba?
Özellikle sosyoloji, ekonomi ve ilahiyat alanında yüksek israfın neden ve sonuçları tez konusu olmayı hak ediyor.
Birleşmiş Milletler (BM) Çevre Programı tarafından hazırlanan 2021 BM Gıda İsrafı Endeksi Raporu’na göre: Türkiye’de her yıl 11,3 milyon tondan fazla gıda israf ediliyor.
Bir yıl içinde çöpe giden yiyecek miktarı kişi başına evlerde 93 kilogram (kg), restoranlarda 28 kg ve satış noktalarında 16 kg.
Aynı rapora göre dünyada gıda israfının durumu ise şöyle:
Dünya genelinde her yıl toplam 931 milyonton gıda israf ediliyor.
Bu, küresel çapta perakende satış noktaları, evler ve restoranlarda tüketime hazır gıdanın yüzde 17’sinin doğrudan çöpe gitmesi anlamına geliyor.
Ve en tehlikesi şu; İsrafın yüzde 61’i evlerde yapılıyor.
**
Peki, ülkemizde....
