Kurbanlık

Önümüz bayram... Gündemimiz kurban... Öyleyse ver elini Kars... Nereye baksanız mera... Büyükbaş, küçükbaş kurbanlık çok.
Mehmet Duman... Kaldığımız otelin (Kar's Otel... Eski bir Rus konağı) Genel Müdürü Mehmet Duman "İsterseniz üniversiteye gidelim" dedi:
-Kurbanlık üniversitede daha hesaplı olabilir.
Üniversitede "Kurbanlık" satılıyor mu?... Evet... "Bal" da satılıyor.

***

Pazarlık

Kars Kafkas Üniversitesi 1992'de kuruldu.
Veteriner Fakültesi'nin kuruluşu ise... Üniversiteden 10 yıl önce... 1982'de... Erzurum Atatürk Üniversitesi'ne bağlı olarak kurulmuştu.
Veteriner Fakültesi "Uzman... İddialı... 35 profesör... 14 doçent... 19 yardımcı doçent."
Fakülteye "Talep" yüksek... Tekirdağ'dan da öğrenci var, Sinop'tan da, Adana'dan da.
Neyse... Konumuza dönelim.
Veteriner Fakültesi'nde bizi Doçent Doktor Erol Aydın karşıladı:
-Hocam... Kurbanlık almaya geldik... Ama... Pazarlık edeceğiz.
-İsterseniz size bir tosun verelim... Veya koç... Yalnız... Maalesef bizde pazarlık yok.

***

Tokluk Firesi

Tosun... 500-800 kilo arasında... "Kilosu 21 lira."
Koç... 45-60 kilo arasında... "Kilosu 22 lira."
Ancak..."Fire payı" düşülüyor... "Tokluk firesi."
Tokluk firesi büyükbaşta "Yüzde 8."
Küçükbaşta ise "Yüzde 5."
Üniversitede kurbanlık fiyatı "Piyasanın altında değil."
Buna rağmen talep çok.

***