Küresel Gıda Pazarı

Dünyanın en büyük gıda fuarlarından...
"Anuga." "100 yaşında" bir fuar.
Katılan ülke sayısı... 106.
Firma sayısı... 7 bin 950.
Türkiye... "315 firma" ile beşinci sırada.
İlk dört... İtalya, Almanya, Çin ve İspanya.
İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç "Türk gıda ve içecek sanayi sürekli yükseliyor" dedi.
Geldik... "Yükselişi" gördük.

***

Bir Kayseri masalı

Fuara Türkiye'den "315 firma" katıldı...
Fakat...
Fuardaki "Türk firması" bu sayının üzerinde.
Zira...
Fuarda "Avrupa'da kurulmuş Türk firmaları" da, bayrağımızı dalgalandırıyorlar.
Hilmi Selçuk ile tanıştık... 86 yaşında.
Almanya'ya ilk gelenlerden... 1961'de gelmiş... Bursa- Orhangazi'den.
Almanya'da "Gıda işine" giren ilk Türk.
Firması... "Öz Kayseri Pastırma." Dana pastırma... Kuzu pastırma... Dana dil... Dana işkembe... Kavurma... "Fuarda ürünleri kapışılıyor." -Hilmi Bey... Kayseri'de ne kadar kaldınız?
-Hiç kalmadım... Erzurum'a askere giderken Kayseri'yi trenin penceresinden gördüm.

***

Dün ve bugün

Türkiye "Anuga'ya" ilk kez 1983'te katıldı...
"Kaç firmayla" dersiniz?
Sorumuza Şekib Avdagiç yanıt verdi:
-Sadece 26 firmayla.
Bugün... Fuar Türk firmalarıyla dolu.
Tariş'ten Tukaş'a, Alphin'den Lezita'ya, Balarısı'ndan Marmara Birlik'e, Dimes'ten Nuh'un Ankara Makarnası'na... Single Star'dan İnci'ye... 315 firma.

***